Raphaël Gamba
Ο Ραφαήλ ήταν υπεύθυνος αμπελουργίας του κτήματος από το 2014 έως το 2016. Από την αρχή, συνέβαλε στην υλοποίηση και την ανάπτυξη του αγροοικολογικού έργου, με τη φύτευση των αμπελιών, τη δημιουργία των διαφόρων προϊόντων, καθώς και την κατασκευή του οινοποιείου «Patoinos».