Αμπελουργός-οινολόγος γαλλο-ελβετικής καταγωγής, ο Dorian είναι ο υπεύθυνος αμπελουργίας του Κτήματος "Πάτοινος" από τον Ιούνιο του 2016. Είναι κάτοχος πτυχίου Μηχανικού στην Οινολογία της Ανώτερης Σχολής Αμπελουργίας και Οινολογίας του Changins (Ελβετία).

Ο Dorian Amar είναι επίσης συγγραφέας δύο βιβλίων γενικών γνώσεων με θέμα την ιστορία του κρασιού και την βιοδυναμική καλλιέργεια καθώς και ενός βιβλίου σχετικό με τα δέντρα της Πάτμου..

Από το 2014 έως το 2016, η Μαρίκα ήταν υπεύθυνη για τη συντήρηση των δέντρων του Κτήματος. Δημιούργησε την τράπεζα των ντόπιων σπόρων, σε συνεργασία με την ελληνική οργάνωση Πελίτι. Στη συνέχεια, δημιούργησε λαχανόκηπους στα σχολεία, διδάσκοντας παράλληλα την κομποστοποίηση.

Η Μαρίκα Ζησιάδη δρομολόγησε επίσης την ίδρυση της αδερφότητας (convivium) Slow Food Πάτμου, στην οποία ήταν πρόεδρος μέχρι το 2016.

Ο Raphaël ήταν ο υπεύθυνος αμπελουργίας του Κτήματος από το 2014 έως το 2016. Από την αρχή, συνέβαλε στη διαμόρφωση και την ανάπτυξη του αγροοικολογικού σχεδίου με τη φύτευση του αμπελώνα, τη δημιουργία των διαφόρων προϊόντων και την κατασκευή του οινοποιείου "Πάτοινος".

Υπεύθυνη διοικητικής υποστήριξης

Υπεύθυνη διαχείρησης των κλημάτων

Γραφιστική δημιουργία και υλοποίηση